Цикорий исторически культивировался в Египте как лекарственное растение и обладает как целебными, так и природными свойствами. Древние египтяне широко использовали цикорий, полагая, что он очищает печень и кровь, но и в других культурах его применяли для лечения состояний, описываемых как «сердечные приступы». Сок используется для лечения опухолей и рака матки. Широко доступные корни, стебли и чай из цикория используются в Южной Африке для лечения желтухи, а сироп из цикория дают младенцам в качестве тонизирующего и очищающего средства. В Турции мазь из листьев наносят на раны. Корни цикория издавна используются в Европе для кратковременного облегчения умеренных проблем с пищеварением, таких как вздутие живота, замедленное пищеварение, метеоризм и временная потеря аппетита. В Афганистане водные экстракты корней используются в качестве светочувствительного растительного средства для лечения малярии. Цветы цикория используются для лечения порезов, синяков, гастроэнтерита, желчнокаменной болезни и проблем с носом. Кроме того, он служит украшением. Поскольку семена цикория являются основным компонентом формул для детоксикации печени, Джигрина и Лив52, в Индии его используют для лечения различных заболеваний печени. Благодаря своей способности лечить различные кожные и другие заболевания, цикорий до сих пор остается известным растительным средством. Он имеет шоколадный вкус, но не содержит кофеина. Его используют вместо кофе. Корень цикория, добавленный в кофе, способствует пищеварению и нейтрализует действие кофеина.

Описание растения

Цикорий произрастает в умеренных климатических зонах мира и выращивается во многих странах. Это многолетнее травянистое растение с крупными листьями у основания и более мелкими листьями у основания. Растение прямостоячее, одревесневающее и достигает высоты около 1 м. Мясистый стержневой корень может достигать 75 см в длину. На протяжении вегетативного и репродуктивного периодов роста его можно встретить в зонах с высокими температурами. Цветки имеют лазурно-голубой цвет. Корни растения похожи на корни одуванчика. Перед цветением корневой пенек выкапывают.

Стержневые корни — это наиболее часто используемая часть растения. Корень тёмный снаружи, мясистый, сужающийся к концу, продольно морщинистый. Корень имеет слизистый и горьковатый вкус.

Ботаническое описание

Корни толстые, сужающиеся к концу, длиной 1-3 см, с бороздчатыми и угловатыми стеблями, негибкие, раскидистые ветви, а листья щетинистые, продолговато-ланцетные, верхнесердцевидные и лексические, с жилками на нижней стороне. Прицветники травянистые, головка имеет диаметр 1,5 см, а язычки ярко-синие, изредка белые или розовые.

Высушенные плоды и семена имеют коричневато-желтый цвет, размеры 1-3 мм в длину, 1-2 мм в ширину и 1 мм в толщину. Обладают характерным запахом и имеют треугольную форму.

Научная классификация

• Имя для ребенка - Cichorium intybus L. был. foliosum Hegi
• Семейство - Астровые / Сложноцветные - Семейство Астровых
• Царство - Растения - Растения
• Подцарство - Трахеобионта - Сосудистые растения
• Отделение - Магнолиофиты - Цветковые растения
• Класс - Магнолиопсиды - Двудольные
• Орден - Астералес
• Род - Cichorium L- Цикорий
• Вид - Cichorium intybus L- Цикорий
• Cichorium intybus L. вар. sativum (Bisch.) Янч.

Среда обитания

Это растение произрастает в умеренных климатических зонах мира и встречается в диких районах Андхра-Прадеша и Пенджаба. Кроме того, его выращивают в Керале, Ориссе, Тамилнаде, Химачал-Прадеше, Махараштре, Гуджарате и Бихаре.

Великобритания, Франция, Бельгия, Швейцария, Европа, Нидерланды, Германия и Южная Африка являются ведущими производителями цикория. Он произрастает в Пенджабе, Карнатаке, Махараштре, на северо-западе Индии и в Андхра-Прадеше.

В Индии семена этого растения высевают в горных районах в период с марта по апрель, а на равнинах — с октября по ноябрь.

Синонимы

• Аюрведический - Касни, Индуистский, Касни
• Английский - Цикорий, Индийский эндив
• Местное индийское название - История змеи
• Торговое название - Цикори
•  Гуджарати, хинди, бенгальский (индуистский), каши, кашни, ксани
• Унани - Каасани Дашти (Барри)
• Сиддха - Касиниккирай
• Пенджаби — гуль, рука, касани, сучал.
• Тамильский - Касинивираи, Кашни
• Телугу - Чикори, Касини, Виттулу
• Урду - Касани

Аюрведические свойства

Действия

• Это успокаивает доши Капха и Питта.
• Обеспечивает облегчение боли, жжения и отеков в пищеварительном тракте.
• Обладает успокаивающим действием.
• Дипана (повышает аппетит, но не способствует пищеварению)
• полезно для сердца и при заболеваниях сердца
• Мочегонное

Сочинение

Инулин, кумарины (чикориин, эскулетин, эскулин, умбеллиферон и скополетин), сесквитерпены, лактоны (включая лактуцин и лактукопикрин) и ряд глюкофруктозанов — все это присутствует в цикории. Листья растения содержат нитрат калия, а также сульфаты и фосфаты натрия, магния и калия. Кроме того, в его состав входит цихорин, горький гликозид.

В сыром корне цикория присутствуют только лимонная и винная кислоты, тогда как в обжаренном корне цикория — уксусная, молочная, пировиноградная, пиромуциновая, пальмитиновая и винная кислоты. Согласно анализу, содержание масла в семени составляет 4,7%, а жирнокислотный состав — 21,7% насыщенных и 78,3% ненасыщенных жирных кислот.

Лечебные свойства цикория

• Абортивное средство — приводит к аборту.
• Антимикробное действие — активность против микроорганизмов, вызывающих заболевания.
• Противоглистное средство — удаляет из организма гельминтов, или паразитических червей, и других внутренних паразитов, вызывающих различные инфекции.
• Анальгетик — снимает боль и действует как обезболивающее.
• Противоязвенное средство – способствует заживлению язв.
• Противомалярийное средство – полезно для профилактики малярии.
• Противодиабетический препарат — контролирует уровень сахара в крови.
• Желчегонное средство – стимулирует печень к выведению желчи, очищая ее в обратном направлении.
• Противовоспалительное действие — уменьшает воспаление в организме.
• Гепатопротекторное действие — защищает печень от повреждений и улучшает ее функционирование.
• Мочегонное свойство — способствует оттоку мочи и увеличивает ее объем. 
• Смягчающее средство — уменьшает дискомфорт и воспаление кожи.
• Эмменагог — средство, усиливающее приток крови к матке и тазовой области у женщин.
• Гастропротекторное средство — защищает слизистую оболочку желудка и предотвращает гастрит.
• Гипогликемическое средство – помогает снизить уровень сахара в крови.
• Гипохолестеринемический эффект – поддерживает здоровье сердца и снижает уровень холестерина.
• Гиполипидемическое - липидоснижающее
• Слабительное действие — попытка стимулировать или облегчить опорожнение кишечника. Поэтому полезно при запорах.
• Седативный препарат, способствующий успокоению или стимуляции сна. Оказывает успокаивающее действие на организм.
• Тонизирующее средство — поддерживает или улучшает здоровье и самочувствие. 

Польза цикория для здоровья

Цикорий используется для укрепления печени и в качестве печеночного тонизирующего средства. Он способствует более стабильному состоянию печени и улучшает ее функцию. Он хорошо помогает при лечении гепатита, желтухи, застойных явлений в печени, увеличения печени и других заболеваний селезенки и печени.

• Он стимулирует работу печени и защищает от цирроза и застойных явлений.
• Это увеличивает выработку и отток желчи.
• Оно очищает почки и мочевой пузырь от токсинов.
• Корни касни уменьшают воспаление и устраняют любые препятствия, включая густые или липкие выделения.
• Это способствует работе почек и увеличению выработки мочи.
• В его состав входит до 40% инсулина, что отлично подходит для людей с диабетом, поскольку практически не влияет на уровень сахара в крови.
• Сок из листьев снижает температуру и способствует очищению крови.
• Обладает противоартритным, спазмолитическим, антиатеросклеротическим, пищеварительным и очищающим действием.
• Его охлаждающие свойства помогают снизить температуру тела и предотвратить её перегрев.
• Он облегчает запор и действует как умеренное слабительное.

Дозировка цикория

• Порошок семян - 3-6 грамм
• Экстракт сока листьев - 12-24 мл
• Порошок корня - 3-6 грамм

Побочные эффекты

• Он безопасен для использования людьми.
• При употреблении более 100 г может развиться легкая брадикардия или нарушение сердечного ритма.
• При аллергии на цикорий принимать это средство не следует.
• Детям и беременным женщинам следует применять его под наблюдением врача.
• Поскольку это средство вызывает менструацию и обладает эммагогенным действием, беременность не является подходящим периодом для его применения.