Это растение известно под своим латинским названием Crocus sativus. Известен также под разными названиями, например, шафрановый крокус или осенний крокус. Это многолетнее травянистое растение цветет каждый год. В зависимости от строения, у него клубень с листьями, цветоносом, прицветниками и прицветничком.

Это травянистое растение цветет осенью фиолетовыми цветами. Высота растения варьируется от 10 до 30 см. Цветы шафрана обладают приятным ароматом, а его рыльца окрашены в красновато-оранжевый цвет. Из высушенных рыльцев, напоминающих нити цветка, изготавливают пряность.

Известно, что шафран произрастает в Восточной и Центральной Азии, Средиземноморье, Восточной Греции и Западной Азии. В Индии шафран выращивают в Джамму и Кашмире, а также по всему Химачал-Прадешу.

Классификация

• Царство: Plantae
• Латинское название: Crocus sativus
• Клада: покрытосеменные растения
• Клада: Однодольные
• Порядок: Спаржа
• Род: Крокус
• Вид: C. sativus

Другие названия Кесара

• Санскритское название: Агнишехар, Кашмирадж, Кумкум, Асругвар, Рудхир, Шонит, Ракта, Кашмир, Кесар, Балхик, Гусрун.
• Название на хинди: Шафран
• Бенгальское имя: Кумкум, Джафран
• Имя на гуджарати: Шафран
• Имя на маратхи: Кесар
• Тамильское имя: Кумкумаппу
• Название на каннада: Кесар
• Имя на телугу: Кумкума пабба
• Английское название: Шафран
• Арабское название: Джафран

Лечебные свойства

Влияние на Дошу 

Она уравновешивает все три доши (Вата, Питта и Капха).

Применение в аюрведе

• Кантида: Эта трава улучшает цвет и тон кожи.
• Варня: Это улучшает цвет лица.
• Врана Шодхана: Эта трава очищает поврежденные ткани.

Лечебные свойства

• Противоспазматическое средство
• Седативный препарат
• Потогонный
• Ветрогонное
• антиоксидант
• Противовоспалительное средство

Показания к применению шафрана

• Отравление
• Заражение глистами
• Рвота
• Мелазма
• Веснушки
• Астма
• Кашель
• Холодный
• оспа
• Высокая температура
• Желудочные расстройства
• Головная боль
• Бессонница
• Икота
• глазные болезни
• Рак
• Атеросклероз
• Алопеция
• Псориаз
• болезнь Альцгеймера
• Предменструальный синдром
• Заражение глистами

Химический состав Crocus Sativus

В состав шафрана входят такие химические вещества, как рибофлавин, тиамин, каротиноиды, пикрокроцин, терпены, сложные эфиры и терпеновые спирты.

Благодаря добавлению кроцина, каротиноида, блюда приобретают яркий золотисто-желтый цвет.

Польза шафрана для здоровья 

• При кожных заболеваниях - Шафран обладает противовоспалительными, противогрибковыми и антиоксидантными свойствами. Эти свойства увлажняют, осветляют кожу и способствуют здоровому кровообращению. Он улучшает состояние кожи и уменьшает её жирность.

• При расстройствах пищеварения - Противовоспалительные свойства этой травы способствуют улучшению аппетита и пищеварения. Она помогает при желудочно-кишечных проблемах, кишечных коликах и повышенной кислотности.

• В центральной нервной системе - Содержащийся в шафране «кроцеин» регулирует работу сенсорных рецепторов NMDA. Его антидепрессантные свойства улучшают память и активизируют центральную нервную систему. Это растение полезно при лечении бессонницы.

• Для мужской репродуктивной системы - Низкое количество сперматозоидов, низкая подвижность, эректильная дисфункция и преждевременная эякуляция — все это лечится антиоксидантными свойствами шафрана. Содержащийся в этом растении «кроцин» восстанавливает повреждения, нанесенные мужской репродуктивной системе.

• Для выделительной системы - Благодаря своим противовоспалительным, обезболивающим и антиоксидантным свойствам, он способствует снижению уровня загрязняющих веществ. Он выводит из организма посторонние и избыточные вещества.

• Во время беременности - Частое употребление молока с шафраном во время беременности может облегчить симптомы тошноты, утренней тошноты, метеоризма, запора, головокружения.

Используется в лечебных целях.

Рыльца и тычинки растения шафран используются в лечебных целях. Принимайте 0,5–1 грамм порошка один или два раза в день.

Используется при различных проблемах со здоровьем.

Ниже перечислены некоторые способы применения шафрана:

• Добавьте примерно пять-шесть рыльцев шафрана в стакан молока. Для общего оздоровления выпейте один-два стакана такого молока.
• Приготовьте пасту из сандалового дерева и шафрана и используйте ее в качестве маски для лица. Эта маска поможет при таких проблемах с кожей, как акне, прыщи, темные круги под глазами, покраснение и для осветления кожи.
• Для ускорения заживления ран используйте пасту из трав, содержащую шафран.
• Смешайте смесь трав шафрана с розовой водой. Используйте эту воду для промывания глаз, чтобы улучшить зрение.
• Ежедневное употребление молока с шафраном и миндалем способствует оздоровлению репродуктивной системы мужчин и женщин.
• При таких недомоганиях, как лихорадка и головная боль, используйте сандаловое масло, смешанное с пастой из шафрана.
• Мужчинам, страдающим такими проблемами, как эректильная дисфункция, низкое количество сперматозоидов, низкая подвижность или преждевременная эякуляция, следует принимать это растение ежедневно.
• Чтобы уменьшить тяжесть псориаза, пейте чай из шафрана ежедневно.
• При астме пейте травяной чай, приготовленный из шафрана, семян фенхеля, солодки, кардамона и ромашки.
• Экстракт шафрана можно принимать внутрь для облегчения симптомов депрессии.

Дозировка

Возьмите от 0,5 до 1 грамма шафрана.