印度美味甜点之一的冬瓜甜品（Petha Mithai）营养丰富。这道美味食谱使用了冬瓜（Petha），冬瓜是一种对健康有很多益处的蔬菜。
冬瓜的益处
冬瓜热量极低，是减肥人士和糖尿病患者的理想选择。冬瓜富含水分和纤维，有助于缓解胃酸反流和消化不良，还能治疗消化性溃疡和驱除肠道寄生虫。此外，冬瓜还有助于治疗失眠，并被认为是一种极佳的阿育吠陀疗法，能够缓解压力。它能减轻胃酸过多，帮助维持肠道健康的酸碱平衡。冬瓜还有助于退烧和治疗皮肤疾病。这种蔬菜的药用价值还包括治疗内出血、牙齿问题和尿潴留。
Petha Mithai 的准备材料
- 1公斤冬瓜
- 600克糖
- 1汤匙柠檬汁
- 1茶匙明矾粉
Petha Mithai的制备方法
- 将冬瓜彻底洗净后去皮。
- 切成两半，去除籽。切成小丁。
- 用叉子或其他尖锐物品在这些小块食材上扎孔，然后将它们放入一个大容器中。倒入足够的水，使食材完全浸没。
- 加入明矾粉，大火煮12至15分钟。关火，取出Petha块，彻底清洗干净。
- 要制作糖浆，将四杯水和四杯糖加热，直到糖完全溶解。
- 要去除污垢，可以使用柠檬汁。
- 将之前煮熟的冬瓜（灰瓜）加入糖浆中，用小火慢炖，直到冬瓜变软烂。
- 熄灭火焰，取出佩塔片，并分别存放，以防粘连。
- 美味的佩塔米泰做好了。
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- Petha Mithai 能提高红细胞计数，因此对治疗贫血有益。
- 有助于降低高胆固醇水平。
- 有助于肥胖人士减肥。
- 它有助于缓解消化不良和胃酸过多，因为它能帮助平息体内的燥热。