Petha Mithai, eine der schmackhaften indischen Spezialitäten, ist zudem sehr nahrhaft. Dieses köstliche Rezept verwendet Wachskürbis (Petha), ein Gemüse mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.
VORTEILE DES ASCHEKÜRBIS
Wachskürbisse sind kalorienarm und daher eine gesunde Alternative für Menschen, die abnehmen möchten oder an Diabetes leiden. Ihr hoher Wasser- und Ballaststoffgehalt hilft bei Sodbrennen und Verdauungsstörungen. Sie sind hilfreich bei der Behandlung von Magengeschwüren und Darmparasiten. Wachskürbis kann Schlafstörungen lindern und gilt in der Ayurveda als hervorragendes Mittel gegen Stress. Er reduziert Übersäuerung und trägt zur Aufrechterhaltung eines gesunden pH-Werts im Darm bei. Zudem kann er Fieber senken und bei Hauterkrankungen helfen. Zu den medizinischen Vorteilen dieses Gemüses zählen die Behandlung innerer Blutungen, Zahnprobleme und Harnverhalt.
Zutaten für die Zubereitung von Petha Mithai
- 1 kg Aschekürbis
- 600 g Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Alaunpulver
Methode zur Zubereitung von Petha Mithai
- Schäle die Wachskürbis nach gründlichem Waschen.
- Halbieren Sie die Frucht und entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie sie in kleine Würfel.
- Stechen Sie die kleinen Stücke mit einer Gabel oder einem anderen spitzen Gegenstand an und geben Sie sie dann in ein großes Gefäß. Gießen Sie so viel Wasser hinzu, dass die Stücke vollständig bedeckt sind.
- Das Alaunpulver hinzufügen und 12 bis 15 Minuten bei starker Hitze kochen lassen. Die Hitze abstellen, die Petha-Stücke herausnehmen und gründlich abwaschen.
- Für den Zuckersirup vier Tassen Wasser und vier Tassen Zucker erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Um Schmutz zu entfernen, verwenden Sie Zitronensaft.
- Die zuvor gekochte Petha (Aschekürbis) zum Zuckersirup geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Petha breiig ist.
- Flamme löschen, Petha-Stücke entnehmen und getrennt aufbewahren, um ein Verkleben zu verhindern.
- Die köstliche Petha-Mithai ist fertig.
MEHR WISSEN
- Petha Mithai ist zur Behandlung von Anämie geeignet, da es die Anzahl der roten Blutkörperchen erhöht.
- Vorteilhaft zur Senkung eines hohen Cholesterinspiegels.
- Hilfreich für übergewichtige Personen zur Gewichtsreduktion.
- Gut bei Verdauungsstörungen und Sodbrennen, da es hilft, die Hitze im Körper zu beruhigen.