Das schmackhafte und gesunde Gericht Namkeen Sabudana Khichdi ist ideal für alle, die Süßes meiden möchten. Da Patienten im Krankheitsfall oft bestimmte Lebensmittel nicht zu sich nehmen dürfen, ist Sabudana Khichdi eine hervorragende Alternative. Sabudana eignet sich aufgrund seines geringen Kaloriengehalts gut als leichte Mahlzeit. Es gilt aufgrund seines Nährwertes als gesundes Lebensmittel und wird häufig von Ärzten empfohlen.
Zutaten für die Zubereitung von Sabudana Khichdi
- 1/3 Tasse – Sabudana (Sago)
- 2 Tassen Wasser
- 3 Esslöffel – Olivenöl/Ghee
- 1 Teelöffel – Kreuzkümmel (Jeera)
- 1/3 Teelöffel – Kurkuma (Haldi)
- Gehackte Korianderblätter (Hara dhania)
- ½ Schüssel – Grüne Erbsen
- Salz nach Geschmack
Methode zur Zubereitung von Sabudana Khichdi
- Waschen Sie 1/3 Tasse Sabudana (Sago) sorgfältig zwei- bis dreimal mit Wasser.
- Sabudana (Sago) zwei bis drei Stunden oder länger einweichen.
- Nachdem das Olivenöl in der Pfanne erhitzt wurde, Koriander (Hara Dhania), Kreuzkümmel (Jeera) und Kurkuma hinzufügen. Alles gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen.
- Erdnüsse hinzufügen und 4-5 Minuten anbraten.
- Den eingeweichten Sabudana (Sago) unterrühren und weitere zwei bis drei Minuten kochen lassen.
- Wasser hinzufügen, 30 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit durchsichtig wird.
- Sabudana (Sago) Khichadi mit Namkeen ist zubereitet und kann heiß serviert werden.
MEHR WISSEN
Der Nährwert von Namkeen Sabudana Khichdi lässt sich durch die Zugabe von gehacktem Gemüse wie Kartoffeln erhöhen. Servieren Sie es mit Joghurt, da Joghurt hervorragend zur Stärkung des Immunsystems und zur Regulierung von Blutdruck und Cholesterinspiegel beiträgt.