쿠민(지락) 씨앗의 아유르베다적 용도
지락 씨앗은 아유르베다에서 5,000년 이상 약용으로 사용되어 왔습니다.
지라카 또는 지라카 또한 다음과 같이 알려져 있습니다. 커민 영어로, 쿠민움 시미눔 라틴어로는 jaran, 산스크리트어로는 deerghajeerak이라고 합니다. 지락에는 특유의 맛과 향을 내는 휘발성 오일인 티멘이 함유되어 있습니다. 고대 아유르베다 경전에서는 지락을 '바타카파샤막 카르마(vatakaphashamak karma)'라고 분류하여 체내 카파와 바타를 진정시키는 효능이 있다고 설명합니다. 또한 '우슈나 비랴(ushna veerya)'는 몸에 온기를 주어 카파와 바타의 냉기를 완화하는 효과가 있다고 합니다.
지라카 또는 커민의 아유르베다 효능
- 지락스의 독특한 아유르베다 약효인 아눌로마니야는 바타, 복부 팽만, 가스, 소화 불량을 줄이고 정상적인 신진대사를 회복시켜 줍니다.
- 지락은 신체 통증을 치료하기 위한 진통 및 항염증제로 내복 및 외용으로 사용됩니다.
- 아유르베다에서는 jeerak(지락)을 대부분의 피부 질환 치료에 사용합니다.
- 지락은 탁월한 항산화제로서 하이드록실 라디칼, 1,1-디페닐-2-피크릴히드라질 라디칼 및 지질 과산화물을 감소시킵니다.
- 지락은 병원성 그람 양성 및 그람 음성 세균과 곰팡이를 감소시키는 '크루미냐' 작용 때문에 사용됩니다.
- 커민은 혈액과 모유를 정화하고 부드러운 이뇨 작용을 합니다.
지라카(커민) 사용법
지락을 요리에 활용하는 훌륭한 방법은 다음과 같은 재료를 추가하는 것입니다. 커민 씨앗 분말 형태로 수프, 키치디, 볶음 요리, 소스에 넣거나 따뜻한 음식 위에 뿌려 드세요. 겨울철 복부 팽만감, 근육통 및 통증을 예방하려면 티스푼 한 스푼을 넣어 달인 차를 만들어 드셔 보세요. 커민 가루 뜨거운 물 240ml(8온스)에 타서 드세요. 하루에 커민 한 티스푼을 섭취하면 질병 예방에 도움이 될 수 있습니다.