건강하고 든든하면서도 빠르게 먹을 수 있는 식사를 원한다면 야채 수프가 최고의 선택입니다. 야채 수프는 균형 잡힌 식단의 기본으로 자주 언급됩니다. 야채로 만든 수프는 소화를 돕고 식욕을 조절해 줍니다. 또한 건강이 좋지 않은 사람들에게도 영양가 있는 식욕 증진 음식입니다. 수프에 들어가는 야채는 탄수화물, 식이섬유, 미네랄, 단백질이 풍부하여 다양한 건강 효능을 제공합니다.
야채 수프를 만들기 위한 재료
- 물 4컵
- 올리브 오일 1티스푼
- 잘게 다진 당근 ½컵
- 잘게 다진 피망 1/2컵
- 잘게 다진 프랑스콩 ¼컵
- 양파 1/2컵 (잘게 다진 것)
- 툴시 잎 ¼~½ 큰술
- 1/4컵 – 그리고
- 다진 마늘 1티스푼
- 잘게 다진 콜리플라워 ¼컵
- 양배추 ¼컵 - 잘게 다진 것
- 고수 1~2티스푼 (잘게 다진 것)
- 검은 후추 1~2티스푼
- 소금은 기호에 따라 넣으세요.
야채 수프 만드는 방법
- 기름을 두르고 달군 다음 양파와 마늘을 넣고 3~4분간 볶습니다.
- 다진 채소를 모두 넣은 후 냄비에 물을 채우세요.
- 수프를 걸쭉하게 하려면 옥수수 전분물 1/4컵을 넣으세요.
- 소금과 후추를 넣고 모든 재료를 갈아주세요.
- 냄비에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분 정도 익히세요.
- 따뜻하게 드세요.
더 알고
야채 수프는 가슴 답답함, 기침, 감기 증상을 완화시켜 줍니다. 또한 두통 완화에도 도움이 됩니다.