Petha Mithai, een van de heerlijke Indiase delicatessen, heeft diverse voedingsvoordelen. Dit smakelijke recept maakt gebruik van winterpompoen (Petha), een groente met tal van gezondheidsvoordelen.
VOORDELEN VAN DE WASHOMKOMMER
Winterpompoenen bevatten weinig calorieën, waardoor ze een gezond alternatief zijn voor mensen die willen afvallen en diabetes hebben. Het watergehalte en de vezels van winterpompoen zijn gunstig voor de behandeling van brandend maagzuur of indigestie. Het is ook gunstig voor de behandeling van maagzweren en het bestrijden van darmwormen. Winterpompoen is heilzaam bij de behandeling van slapeloosheid en wordt beschouwd als een uitstekend Ayurvedisch product tegen stress. Het vermindert zuurproblemen en helpt de gezonde pH-waarde van de darmen te behouden. Het helpt koorts te verlagen en huidaandoeningen te behandelen. De medicinale voordelen van deze groente omvatten de behandeling van inwendige bloedingen, tandproblemen en urineretentie.
Ingrediënten om Petha Mithai te bereiden
- 1 kg pompoen
- 600 gram suiker
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel aluinpoeder
Bereidingswijze Petha Mithai
- Schil de winterpompoen na hem grondig te hebben gewassen.
- Snijd de vrucht do Midden en verwijder de zaden. Snijd de vrucht in kleine blokjes.
- Prik met een vork of een ander puntig voorwerp gaatjes in deze kleine stukjes en leg ze vervolgens in een grote kom. Giet er voldoende water bij zodat de stukjes volledig ondergedompeld zijn.
- Voeg het aluinpoeder toe en kook het geheel 12 tot 15 minuten op hoog vuur. Zet het vuur uit, haal de Petha-stukjes eruit en spoel ze goed af.
- Om de suikersiroop te maken, verwarm je vier kopjes water en vier kopjes suiker tot de suiker volledig is opgelost.
- Gebruik citroensap om vuil te verwijderen.
- Voeg de eerder gekookte Petha (winterpompoen) toe aan de suikersiroop en laat het geheel op laag vuur sudderen tot de Petha zacht is.
- Doof het vuur, verwijder de Petha-stukjes en bewaar ze apart om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
- De heerlijke Petha Mithai is klaar.
MEER WETEN
- Petha Mithai is gunstig voor de behandeling van bloedarmoede, omdat het het aantal rode bloedcellen verhoogt.
- Gunstig voor het verlagen van een hoog cholesterolgehalte.
- Helpt mensen met overgewicht bij het afvallen.
- Goed tegen indigestie en maagzuur, omdat het de lichaamswarmte helpt te verminderen.