El Petha Mithai, uno de los dulces indios más sabrosos, posee numerosos beneficios nutricionales. Esta deliciosa receta utiliza calabaza blanca (Petha), una verdura con múltiples ventajas para la salud.
BENEFICIOS DE LA CALABAZA CENIZA
Las calabazas blancas tienen muy pocas calorías, lo que las convierte en una alternativa saludable para quienes buscan bajar de peso y para personas con diabetes. Su contenido de agua y fibra es beneficioso para tratar el reflujo ácido o la indigestión. También es útil para tratar las úlceras pépticas y eliminar parásitos intestinales. La calabaza blanca es beneficiosa para tratar el insomnio y se considera un excelente producto ayurvédico para el estrés. Reduce la acidez y ayuda a mantener un pH saludable en los intestinos. Contribuye a bajar la fiebre y a tratar afecciones de la piel. Entre los beneficios medicinales de esta verdura se incluyen el tratamiento de hemorragias internas, problemas dentales y retención urinaria.
Ingredientes para preparar Petha Mithai
- 1 kg de calabaza ceniza
- 600 gramos de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de polvo de alumbre
Método para preparar Petha Mithai
- Pela la calabaza blanca después de lavarla bien.
- Córtalo por la mitad y quítale las semillas. Córtalo en cubos pequeños.
- Pincha estos trocitos con un tenedor u otro objeto puntiagudo y colócalos en un recipiente grande. Vierte agua suficiente para que queden completamente sumergidos.
- Añade el polvo de alumbre y cocina a fuego alto durante 12 a 15 minutos. Apaga el fuego, retira los trozos de Petha y lávalos bien.
- Para preparar el almíbar, caliente cuatro tazas de agua y cuatro tazas de azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Para eliminar la suciedad, utilice zumo de limón.
- Agregue la petha (calabaza blanca) previamente hervida al almíbar y cocine a fuego lento hasta que la petha esté blanda.
- Apague la llama, retire los trozos de Petha y guárdelos por separado para evitar que se peguen.
- El delicioso Petha Mithai está listo.
MÁS INFORMACIÓN
- El Petha Mithai es beneficioso para tratar la anemia ya que aumenta el recuento de glóbulos rojos.
- Beneficioso para reducir los niveles altos de colesterol.
- Útil para que las personas obesas pierdan peso.
- Es bueno para la indigestión y la acidez porque ayuda a calmar el calor en el cuerpo.