La Curcuma longa, una planta herbácea perenne, puede alcanzar un metro de altura. Presenta hojas alternas, lisas y verdes, puntiagudas en ambos extremos y dispuestas en pares. El pecíolo, la lámina foliar y la vaina son subdivisiones de las hojas. Estas miden aproximadamente 60 cm de largo, con un falso tallo que emerge de la vaina. Produce rizomas cilíndricos, aromáticos, de color amarillo a naranja y muy ramificados. Suele presentar flores hermafroditas alrededor de agosto, mes en que florece. Las flores se agrupan en pares de cinco y son de un amarillo apagado.
información general
En Asia, la cúrcuma se utiliza desde hace miles de años. Inicialmente se usaba como tinte, antes de hacerse famosa por sus aplicaciones terapéuticas. Esta maravillosa hierba se emplea en la elaboración de diversos medicamentos ayurvédicos y es reconocida por sus propiedades curativas. Se utiliza principalmente en forma de polvo de rizoma, aunque algunas preparaciones ayurvédicas emplean su extracto puro. En la medicina ayurvédica, esta planta se utiliza para tratar enfermedades internas como la dispepsia, el resfriado común y diversas afecciones hepáticas. También se aplica externamente para tratar numerosas afecciones de la piel y favorecer la cicatrización de heridas.
Esta hierba se usa con frecuencia en ceremonias religiosas y matrimoniales en la India. La tradición hindú otorga gran importancia a la ceremonia del haldi en las bodas. Según la costumbre, se aplica pasta de cúrcuma en el cuerpo de la pareja; esto tiene el doble beneficio de suavizar la piel y proteger a los novios de los malos espíritus. Estos rizomas se utilizan en el festival Pongal de Tamil Nadu para venerar al dios Surya, el dios del sol. Es un tinte textil de baja calidad que se usa para teñir ropa. También se usa para conservar alimentos enlatados y platos indios como encurtidos, currys y ensaladas.
Eugenol, epiprocurcumenol, canfeno, alcanfor, bornel, curcumeno, curona, curidona, curcumenona, curzerenona, cineol, curcuminas, beta-sitosetrol, procurcumadiol y procurcumenol son los principales componentes químicos que se encuentran en esta hierba.
Nota especial sobre la cúrcuma longa
Existen diversas hierbas que se utilizan para tratar la diabetes; sin embargo, la cúrcuma no se compara con ninguna otra. Su principal aplicación radica en el control de la diabetes, ya que actúa como agente preventivo y curativo.
Hábitat
India es el principal país productor de cúrcuma. También se cultiva en China, Indonesia, Tailandia, Camboya, Filipinas, Malasia, Madagascar y Vietnam, además de en regiones tropicales de África.
Clasificación
- Reino – Plantae
- Pedido - Zingibrales
- Familia – Zingibraceae
Nombres
- Nombre en hindi: Haldi, Haridra
- Nombre en inglés: Cúrcuma
- Nombre telugu - Pasupu kommulu, Pasupu
- Nombre tamil: Manjal
- Nombre kannada – Arishina
- Nombre gujarati: Haladar
- Nombre punjabi: Halaj, Haldar, Haldi
- Nombre en marathi: Halad
- Nombre árabe – Kumkum
- Nombre en malayalam: Manjal
- Nombre en persa: Zardchob
Propiedades ayurvédicas
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Hindi / Sánscrito |
Inglés |
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Rasa (Sabor) |
Katu, Tikta |
Picante, amargo |
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Guna (Propiedad Física) |
Ruksha, Laghu |
Seco, ligero |
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Virya (Potencia) |
Ushna |
Caliente |
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Vipaka (Sabor Postdigestivo) |
Katu |
Acre |
Efectos sobre los Doshas
Equilibra los tres doshas del cuerpo, es decir, vata, pitta y kapha.
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Charak Samhita |
Sushruta Samhita |
Vagbhata |
Bhavprakash |
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Usos prácticos
- La cúrcuma tiene diversos usos medicinales, como la purificación de la sangre, el tratamiento de la aterosclerosis, la eliminación de obstrucciones en los vasos sanguíneos y la eliminación de toxinas del organismo. Se utiliza para depurar el cuerpo del exceso de kapha y meda dosha.
- Se utiliza para el control de la diabetes. Se ha demostrado que la cúrcuma es bastante eficaz en el tratamiento de la diabetes.
- Debido a sus propiedades antiinflamatorias, esta planta se utiliza para tratar enfermedades relacionadas con los huesos y reducir la inflamación.
- Debido a sus propiedades estimulantes, se utiliza para aumentar el fuego digestivo, como tónico estomacal y para tratar diversos trastornos del sistema digestivo.
- Su pasta se aplica externamente para ayudar a curar heridas y revitalizar el tono de la piel. Es un ingrediente común en cosméticos y también se utiliza para tratar llagas.
- Se aplica externamente para favorecer la cicatrización de heridas y picaduras de insectos. Además, se utiliza para tratar la tiña y reducir el sangrado y la inflamación de las encías.
- Se utiliza para tratar diversos problemas de salud y posee propiedades antibacterianas y antioxidantes.
- Su pasta se aplica externamente para tratar espinillas y acné. Otro de sus beneficios es el tratamiento de la anemia.
- Es el principal remedio casero para la tos y los resfriados comunes.
- Es particularmente eficaz en el tratamiento del cáncer de mama y también se utiliza para atenuar los síntomas de los tumores malignos de la piel.
- La potencia calorífica de esta hierba se utiliza para equilibrar los doshas Vata y Kapha, y sus cualidades secas, sabor amargo y picante se utilizan para equilibrar el dosha Kapha.
Pieza utilizada
Rizoma
Dosificación
- Zumo fresco: 10-20 ml
- Polvo: 1-3 g