オート麦は最も健康的な食品の一つです。数分で作ることができます。食物繊維が豊富なので、消化しやすい食品です。
なぜオート麦を食べるのか？
オート麦に含まれるβ-グルカンという食物繊維は、体内の「悪玉」コレステロールを減らすのに役立ちます。ビタミン、タンパク質、カルシウム、鉄分も豊富です。オート麦はタンパク質が非常に豊富で、全粒トウモロコシや全粒小麦の2倍のタンパク質を含んでいます。オートミールの低いグリセミック指数（GI）は、血糖値の調整に役立ちます。糖尿病患者にも効果があるかもしれません。
食前に摂取すると脂肪燃焼を助けます。オート麦は甘いものでも塩辛いものでも美味しくお召し上がりいただけます。
塩味のオートミールのレシピ
ソルティオーツを作るための材料
- オートミール 1/2カップ
- 水2カップ
- トマト1個（細かく刻む）
- 生姜大さじ1杯（みじん切り）
- ¼ボウルのインゲン豆（細かく刻む）
- グリーンコリアンダーの葉大さじ2杯（細かく刻む）
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- 青唐辛子1～2本（細かく刻む）
- グリーンピース 1/3カップ
- にんじん 1カップ（みじん切り）
- カレーリーフ4～5枚
- 小さじ1/2杯 - オリーブオイル
- クミンシード小さじ1/2
- お好みでレモン汁
- お好みに応じて塩を加えます。
ソルティオーツの作り方
- すべての野菜をきれいに洗ってから、細かく切ります。
- フライパンでオートミールを3～4分炒め、ボウルに移します。
- 油を熱し、みじん切りにした玉ねぎ、トマト、青唐辛子、カレーの葉を加えて3～4分炒めます。
- ローストしたオートミールを加えてかき混ぜ、さらに2～3分炒めます。
- 水を加え、弱火でオートミールを5〜6分煮ます。
- 火を消して塩とレモン汁を加えます。
- 飾りとして、緑のコリアンダーの葉を添えます。
- 塩味があっておいしいオート麦が食べられます。
スイートオーツ麦のレシピ
スイートオーツ麦を作るための材料
- オートミール 1/2カップ
- スキムミルク3カップ
- 砂糖大さじ3～4杯
- 刻んだアーモンド大さじ2杯
- レーズン4～6個
- アプリコット（刻んだもの）1/4カップ
スイートオーツ麦の作り方
- オートミールをフライパンで2〜3分炒めます。
- 牛乳を沸騰させてローストしたオートミールを加えます。
- 3〜4分後、砂糖を加えてよく混ぜます。
- 飾りとして樹脂、スライスしたアーモンド、刻んだアプリコットを加えます。
- 温かいスイートオーツ麦をお召し上がりください。