アドラクまたはショウガ（Zingiber officinale）

ショウガは人気のスパイスであるだけでなく、数々の健康効果を持つ世界最高の自然療法でもあります。ショウガは、スパイスとして広く使用されている多年生草本植物で、その治療効果からアーユルヴェーダでも利用されています。ショウガはウコンやカルダモンの仲間です。温暖な地域によく適しています。ピンクと白の花芽が密集し、花が開くと黄色い花が咲きます。一年草で葉の茂った茎があり、高さは3～4フィートになります。ショウガの根茎の色は品種によって異なります。黄色、白、赤などがあり、茶色がかった皮は薄い場合も厚い場合もあります。ショウガの根茎（生および乾燥）。

一般情報

ショウガは何千年もの間、料理の風味付けのスパイスとして使われてきました。アジアでは、多くの料理でこの植物の生の茎が主要な材料として使われています。イギリス料理では、ヨーロッパでより一般的な粉末ショウガよりも、ジンジャーブレッドの方が一般的です。このショウガでジンジャービールやジンジャーエールに風味をつける他の一般的な方法としては、ショウガオイルやオイルレジンがあります。化粧品、香水、医薬品にもショウガが材料として使われています。日本では、紅ショウガやガリはショウガの酢漬けで作られています。インドでは、ショウガは多くの非ベジタリアン料理の主要な材料の1つであり、これには多くの肉料理や、ベジタリアン料理の濃厚なグレービーソースも含まれます。ショウガには、ジンギベレン、ジンゲロン、α-クルメン、シトラール、D-カンフェン、ジンゲロールが含まれています。アヘンはショウガ汁（アヒフェナ・ショダナ）で精製されます。

スペシャルノート 

ショウガには、乾燥、粉末、生、オイル、ジュースなど、様々な形態があります。ショウガは非常に広く利用されているスパイスです。このスパイスに含まれる天然オイル、ジンゲロールが、独特の風味と香りを与えています。ショウガは、その治療効果から医療界で広く知られています。非常に強力な抗炎症作用と抗酸化作用があります。

生息地

ショウガは主にアジア原産ですが、世界中の熱帯地域に分布しています。このハーブの商業栽培は南アフリカで行われています。代替医療として、ショウガはアジアと中東全域で長い歴史を持っています。中国では2000年前から消化不良の治療に使用されてきました。現在では、ショウガは室内で栽培することができます。

ショウガは、肥沃で湿潤、そして水はけの良い土壌で最もよく育ちます。熱帯ジャングルでは、腐葉土や枯れ木に重要な栄養素が閉じ込められているため、ショウガはそこで豊かに生育します。

カテゴリー

• 界 - 植物界
• 目 - ショウガ目
• 科 - ショウガ科

名

• ラテン語名 - Zingiber officinale
• 英語名 - Ginger
• ヒンディー語名 - Adarakh（新鮮な）
• カンナダ語名 - Hasi shunti
• テルグ語名 - Alla、Allamu
• ベンガル語の名前 - アダ
• マラーティー語の名前 - Aale
• グジャラート語の名前 - Adu
• Tamil name - Shukka, Inji
• マラヤーラム語名 - インチ
• ペルシア語名 - Anjeebeele、tara
• Sinhala name - Amu, inguru
• アラビア語名 - ラタブの治療
• マレーシア名 - ハリア
• ビルマ名 - Gyin

アーユルヴェーダの特性

ドーシャへの影響

カパ・ドーシャのバランスを整えます。

ショウガの実用的な使い方

• 生姜は風味を増し、食欲不振を和らげるので、最高の前菜です。
• 媚薬効果により活力が増します。
• 心臓の問題に効果的、最高 心臓ケアのためのアーユルヴェーダ。
• 消化を促進し、腹部の疝痛を軽減するのに役立ちます。
• 抗炎症作用があるので、浮腫や腫れを軽減するのに役立ちます。
• 喘息や呼吸器疾患などの症状に有効です。
• 肝臓病の初期段階に役立ちます。
• さらに、象皮病や貧血の治療にも使用されます。
• 硬い便の微粒子を溶解することで便秘の緩和に役立ちます。
• めまい、月経痛、関節炎、関節リウマチ、体重減少、乗り物酔いなどは、すべてショウガで治療できます。
• 頭痛を治療するには、額に乾燥したショウガのペーストを塗ります。

注意事項

• 胃が敏感な人は胃炎が悪化する可能性があります。
• 妊娠中や授乳中に生姜を適度に使用するのは安全です。

投与量

• フレッシュジュース - 5～10ml
• 粉末 - 1～2グラム
• シロップ - 2～5mlを数回に分けて服用

使用部品

根茎（生と乾燥の両方）