Овес — один из самых полезных продуктов питания. Приготовить овсянку можно за считанные минуты. Благодаря высокому содержанию клетчатки, это легкоусвояемый продукт.

Зачем есть овсянку?

Содержащаяся в овсе клетчатка, называемая бета-глюканом, помогает снизить уровень «плохого» холестерина в организме. Она является хорошим источником витаминов, белков, кальция и железа. Овес чрезвычайно богат белком, его вдвое больше, чем в цельной кукурузе или цельной пшенице. Низкий гликемический индекс овсянки может помочь регулировать уровень сахара в крови. Это может быть полезно для людей, страдающих диабетом.

Употребление овсянки перед едой способствует сжиганию жира. Овсянку можно употреблять как в сладком, так и в соленом варианте.

РЕЦЕПТ СОЛЁНОЙ ОВСЯНОЙ ХЛОПЬЯ

Ингредиенты для приготовления соленой овсянки

• ½ стакана овсяных хлопьев
• 2 стакана воды
• 1 помидор, мелко нарезанный
• Одна столовая ложка измельченного имбиря
• ¼ миски мелко нарезанной стручковой фасоли
• 2 столовые ложки мелко нарезанной зеленой кинзы
• 1 луковица – мелко нарезанная
• 1-2 зеленых перца чили – мелко нарезанных
• 1/3 стакана зеленого горошка
• 1 стакан мелко нарезанной моркови
• 4-5 листьев карри
• ½ чайной ложки - оливковое масло
• ½ чайной ложки семян тмина
• Лимонный сок по вкусу
• Соль по вкусу.

Способ приготовления соленой овсянки

1. Тщательно вымойте и нарежьте все овощи на мелкие кусочки.
2. На сковороде обжарьте овсяные хлопья в течение 3-4 минут. Высыпьте их в миску.
3. Разогрейте масло и добавьте нарезанный лук, помидоры, зеленый перец чили и листья карри. Готовьте 3-4 минуты.
4. Добавьте обжаренные овсяные хлопья, перемешайте и обжаривайте еще две-три минуты.
5. Добавьте воду и варите овсянку 5-6 минут на медленном огне.
6. Погасите огонь, затем добавьте соль и лимонный сок.
7. В качестве украшения можно добавить несколько зеленых листьев кинзы.
8. Соленые и вкусные овсяные хлопья готовы к употреблению.

РЕЦЕПТ СЛАДКОЙ ОВСЯНОЙ ХЛОПЬЯ

Ингредиенты для приготовления овсяной каши

• ½ стакана овсяных хлопьев
• 3 стакана обезжиренного молока
• 3-4 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки измельченного миндаля
• 4-6 изюминок
• ¼ стакана измельченных абрикосов

Способ приготовления овсяной каши

1. Обжарьте овсянку на сковороде в течение двух-трех минут.
2. Вскипятите молоко и добавьте обжаренные овсяные хлопья.
3. Через 3-4 минуты добавьте сахар и хорошо перемешайте.
4. В качестве украшения добавьте смолу, нарезанный миндаль и измельченные абрикосы.
5. Подавайте горячую овсянку в сладком соусе.