Одно из самых популярных индийских блюд — поха. Поха готовят разными способами в зависимости от региона страны. Поха считается питательным продуктом. Приготовленная с овощами, богатыми минералами, витаминами и клетчаткой, она считается полноценным блюдом.
ПРЕИМУЩЕСТВА ПОХА
Ежедневное употребление похи снижает риск анемии. Она считается прекрасным блюдом для завтрака, поскольку легко усваивается. Поха считается лучшей аюрведической диетой для женщин. Это питательная диета для беременных и кормящих женщин. Поха — прекрасный источник углеводов и дает организму мгновенную энергию.
В похе содержится очень мало глютена. Поэтому это полезный продукт для тех, кто не страдает чувствительностью к глютену. Поха считается полезным продуктом для диабетиков, поскольку способствует медленному высвобождению сахара в кровь.
Ингредиенты для приготовления похи
- 2 стакана взбитого или прессованного риса
- 1-2 столовые ложки оливкового масла
- ½ чайной ложки семян горчицы
- ¼ чайной ложки порошка куркумы
- Соль по вкусу
- 6-7 листьев Карри
- 1-2 зеленых перца чили, нарезанных
- Щепотка асафетиды
- 1 помидор, мелко нарезанный
- 2 столовые ложки измельченной кинзы
- 8-10 штук зеленого горошка
- 7-8 штук арахиса
- Одна чайная ложка - лимонный сок
Способ приготовления похи
- Поху следует промывать в сите.
- Подержите поху в воде 2-3 минуты, чтобы она стала просто влажной, а не размятой. Посыпьте солью.
- Разогрейте немного масла в сковороде. Добавьте асафетиду, листья карри и семена горчицы. Готовьте все 30 секунд.
- Добавьте лук, зеленый перец чили и куркуму и обжаривайте еще две-три минуты. После этого добавьте помидоры, горошек, арахис и рисовые хлопья (поха).
- Соль следует добавлять по вкусу.
- Готовьте на медленном огне две-три минуты.
- Добавьте несколько листьев кинзы для украшения.
- Поха приготовлена и готова к разогреву.
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
- Если замачивать поху на длительное время, она размокнет.
- Поскольку это легкоусвояемая пища, ее предпочтительнее употреблять на завтрак.
- Если вы готовите это блюдо для человека с высоким кровяным давлением, используйте меньше соли.