Вкусное и полезное блюдо, известное как намкин сабудана кичди, идеально подходит для людей, которые не любят сладкую пищу. Больным часто запрещают есть определенные блюда во время болезни, поэтому восхитительная сабудана кичди — идеальный вариант для них. Сабудана — это легкий ужин, поскольку она содержит мало калорий. Она считается полезной диетой благодаря своей питательной ценности и часто рекомендуется врачами.
Ингредиенты для приготовления Сабудана Кичди
- 1/3 стакана – Сабудана (саго)
- 2 стакана – воды
- 3 столовые ложки – оливкового масла/топленого коровьего масла
- 1 чайная ложка – тмин (джира)
- 1/3 чайной ложки – куркума (халди)
- Измельчённые листья кориандра (хара дхания)
- ½ миски – Зеленый горошек
- Соль по вкусу
Способ приготовления Сабуданы Кичди
- Тщательно промойте 1/3 стакана сабуданы (саго) водой два-три раза.
- Замочите сабудану (саго) на два-три часа или дольше.
- После того, как оливковое масло нагреется на сковороде, добавьте кинзу (хара дхания), тмин (джира) и куркуму. После того, как все ингредиенты смешаются, готовьте еще пару минут.
- Добавьте арахис и обжаривайте 4-5 минут.
- Добавьте замоченную саго и варите еще две-три минуты.
- Добавьте воду, варите на медленном огне 30 минут или до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной.
- Сабудана (саго) кичади с намкином приготовлена и готова к подаче в горячем виде.
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
Пищевая ценность соленой кичди (Namkeen sabudana khichdi) может быть повышена за счет добавления нарезанных овощей, таких как картофель. Подавайте это блюдо с йогуртом, поскольку йогурт отлично укрепляет иммунитет и помогает нормализовать кровяное давление и уровень холестерина.