Cayenne Pepper (Capsicum Annuum)

カイエンペッパー (Capsicum Annuum)

カイエンペッパーとは? 唐辛子(カイエンペッパーとも呼ばれる)は、料理の風味付けによく使われる。トウガラシの一種で、成熟すると長さ10~25cmになる。先端が湾曲した細長い形状で、主に赤みを帯びている。波打つ皮をまとって茂みから垂れ下がる。料理に使うには、唐辛子を摘み取り、乾燥させ、粉末状に...
Mustaka (Cyperus rotundus)

ムスタカ (Cyperus rotundus)

ムスタカ(Cyperus rotundus)とは何ですか? ムスタカは古代からインド文化の一部であり、古代インドでは広く栽培されていました。学名はCyperus rotundusで、ナッツグラスとも呼ばれています。ムスタカは、1つの塊茎から生える、細く、匍匐性で鱗状の根茎が巨大な地下ネットワ...
Ajwain/Carom Seeds (Trachyspermum Ammi)

アジョワン/カロム種子 (Trachyspermum Ammi)

アジョワン (Trachyspermum Ammi) とは何ですか? 人類が医療を実践し始めて以来、植物は治療薬として用いられてきました。これらの植物には、様々な病気を治療できる生物活性物質が含まれています。ヤヴァニも、薬効を持つハーブの一つです。この植物はセリ科に属し、学名はTrachys...
Celery - Wild (Angelica Archangelica)

セロリ - 野生 (アンジェリカ アークアンジェリカ)

セリ科に属するアンゼリカの学名は、アンゼリカ・アルカンジェリカ(Angelica archangelica)です。このハーブは古くから重要な食用植物および薬用植物として利用されてきました。スウェーデン、フィンランド、ノルウェーが原産地です。アンゼリカは、さまざまな病気の治療に用いられてきました...
Oregano (Origanum Vulgare)

オレガノ (Origanum Vulgare)

導入: オレガノは、料理の風味を高めるスパイスとして広く知られている植物ですが、多くの人が知らない健康効果も数多くあります。このハーブは何十年にもわたり、痙攣から心臓病まで、あらゆる病気の治療に用いられてきました。オレガノは地中海地域と南西ユーラシア原産です。 アーユルヴェーダの施術者は、...
Chakshushaya / Jasmeejaz (Cassia Absus)

チャクシュシャヤ/ジャスミージャズ (カシア・アブスス)

アーユルヴェーダは、食生活と生活水準を向上させることで生活の質を高めるホリスティックな科学です。食生活と生活水準は、私たちの生活にプラスにもマイナスにも影響を与え、幸福な人生にも不幸な人生にもつながります。アーユルヴェーダによれば、健康とは、位置エネルギー、運動エネルギー、熱エネルギーという3...
Nagabala, Snake Mallow (Sida Veronicaefolia)

ナガバラ、ヘビアオイ (Sida Veronicaefolia)

ナガバラ(学名:Sida Veronicaefolia)は、粗い灰色と茶色の毛が生えた枝を持つ、毛深い植物です。葉は心形、卵形で、まばらに剛毛が生えており、長さは6~14cm、幅は2~3.5cmです。花は葉腋に、単生、対生、または小さな集散花序を形成します。完全に成長すると、花の色は白から黄色...
Nagkesar, Ceylon Ironwood (Mesua ferrea)

ナグケサル、セイロン アイアンウッド (メスア フェレア)

ナガケサルは、高さ30メートルまで成長する美しい常緑樹で、根元は直径約90センチメートルの板根状になっています。垂れ下がる葉は長さ8~15センチメートルで、単葉、細長く、披針形、対生し、色は濃い灰色から濃い緑色です。樹皮は濃い灰灰色で、枝は無毛で細いです。 この木の花は両性花で、直径は約4~7...
Chamomile (Matricaria Chamomilla)

カモミール (Matricaria Chamomilla)

カモミールは古くから薬用として利用されてきました。主に消化器系の不調を和らげ、不安を軽減するために用いられてきました。キク科の植物で、デイジーに似ています。エジプト、ドイツ、イタリア、スペイン、フランス、東ヨーロッパ、モロッコなどが原産地です。多くの種類がありますが、ハーブティーや煎じ薬を作る...
Narikel / Coconut (Cocos Nucifera)

ナリケル/ココナッツ (Cocos Nucifera)

導入: 古来より伝わるアーユルヴェーダの教えの根幹は、人生のあらゆる側面が相互に関連しているという点です。アーユルヴェーダは、人生、つまり最適な健康状態について教えてくれる科学です。アーユルヴェーダの科学が特に重視しているのは、体内のドーシャを外部環境と調和させることであり、これは全体的な健...