ヘルシーレシピA～Z

患者さんに軽くて辛くない食事を勧めるのは簡単そうに思えます。しかし、病気で食欲がなくなってしまった場合は、そう簡単ではありません。味覚を変えたい患者さんにとって、葉野菜スープは最適な代替品です。 葉の効用 鉄分、カルシウム、マグネシウム、カリウム、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンAが最も多く含...

カティラには様々な効能があり、私たちの体に不可欠です。ゴンド・カティラ入りレモンジュースという、美味しくて健康的な飲み物もあります。  カティラに何が起こったのか? ゴンド・カティラまたはトラガカントガムとして知られる低木の一種は、主にイラン、イラク、西アジアに生息しています。根と茎がガムの天...

ムング・ダル・キチュディは、多くの病気に効く栄養価の高いレシピです。緑レンズ豆と米を混ぜ合わせたこのレシピは、健康的で美味しく、消化も良く、噛みやすいので、病気の予防にも役立ちます。ギー、バターミルク、またはヨーグルトを添えて、乳幼児や高齢者にもよく食べられます。   ムング・ダル・キチディを...

こちらはもう一つの健康的な料理、ナムキーン・ダリヤです。 砕いた小麦、ダリヤは、鉄分、食物繊維、そして健康的な炭水化物が豊富に含まれています。脂肪とコレステロールの含有量は最小限です。消化しやすいため、特に成長期の子供や病気からの回復期の人によく与えられます。 ナムキーン・ダリヤを準備するため...

オート麦は最も健康的な食品の一つです。数分で作ることができます。食物繊維が豊富なので、消化しやすい食品です。   なぜオート麦を食べるのか？ オート麦に含まれるβ-グルカンという食物繊維は、体内の「悪玉」コレステロールを減らすのに役立ちます。ビタミン、タンパク質、カルシウム、鉄分も豊富です。オ...

インドの美味しい珍味の一つ、ペータ・ミタイは、栄養価も高く、様々な効果があります。この美味しいレシピでは、健康に良い野菜であるトネリコ（ペータ）を使用しています。   ヒョウタンの効能 トネリコはカロリーが非常に低いため、減量や糖尿病の予防に効果的な代替食品です。トネリコの水分と食物繊維は、胃...

ナムキーン・サブダナ・キチュディとして知られる美味しく健康的な料理は、甘いものが苦手な方に最適です。病気の患者は特定の食事を禁止されることが多いため、美味しいサブダナ・キチュディはまさに理想的な選択肢です。サブダナはカロリーが低いため、軽めの夕食として楽しめます。栄養価が高いことから健康的な食...

インド料理で最も人気のあるものの一つがポハです。ポハは、インド国内の地域によって様々な調理法で作られます。ポハは栄養価の高い食品とされており、ミネラル、ビタミン、食物繊維を豊富に含む野菜と一緒に調理すると、完全な食事とみなされます。   ポハの利点 ポハを毎日摂取すると貧血のリスクが低下します...

健康的で満腹感があり、手早く済ませたい食事をお探しなら、野菜スープが最適です。野菜スープはバランスの取れた食生活の基盤としてよく挙げられます。野菜から作られたスープは消化を助け、食欲を増進します。健康上の問題を抱えている人にとって、栄養価の高い前菜となります。スープに使われる野菜は、炭水化物、...

サブダナはカロリーが低く、健康的な食事とされています。キャッサバのデンプンから作られるサブダナは、断食のための食品としても知られています。サブダナはエネルギーと炭水化物の優れた供給源であるため、栄養価が非常に高く、体重増加を助け、血圧を安定させ、消化を促進します。アーユルヴェーダでは、優れたエ...